2013.12.24 - 닭개장만들기
2013.12.24 - 닭개장만들기 나에겐 그냥 빨간날인 크리스마스를 맞이하여 집에 있을꺼니 끼니떼울 수 있는 국요리를 해보자 싶어 급 결정한 닭개장. 재료검색하고 집앞 마트에서 재료사고 돌아오니 9시 조금넘은 시간, 요리 끝난 시간은 12시.... 저녁을 먹자는 건지 야식을 먹자는 건지 장장 3시간 걸쳐만든 닭개장 어렸을때 먹었던 닭개장의 맛이 참 맛있다고 자주 해달라고 했었는데 엄마가 잘 안해줬던 이유를 만들다보니 알게되었다. 손이 많이.. 아주 많이 가는 음식이더라.... . . . . . 오늘 산 재료들 소주,진간장,고사리,숙주나물,양파,느타리버섯,청양고추,토종닭,참기름 집에 있던 재료들 고추가루, 고추장, 마늘, 후추, 소금, 다시마, 멸치 등등 . . . . . 잘라논 닭이 없어 통닭을 샀다...
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